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NOUVEL ARRIVAGE

Idées recettes

  • Mousse au Bleu de Bonneval-sur-Arc16 octobre 2018 - 14 h 02 min
  • Crozets au Bleu de Bonneval-sur-Arc16 octobre 2018 - 13 h 55 min
  • Risotto de crozets au Beaufort17 septembre 2018 - 12 h 56 min

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Informations livraisons

Afin de garantir une fraîcheur optimale de vos produits et une réception dans les meilleurs délais, Terroir de Maurienne adapte les horaires d’expéditions de ses produits aux contraintes liées aux disponibilités des producteurs et des transporteurs. Nous nous engageons à toujours vous tenir informé de l’avancement de votre commande afin de vous offrir l’expérience culinaire la plus agréable possible.

Conservation des produits

Cliquez ici pour voir les Conditions de conservation des produits

Bleu de Bonneval sur Arc

11.88€ – 23.76€

Le Bleu de Bonneval-sur-Arc est fabriqué avec le lait répondant au même cahier des charges que le Beaufort, ce fromage produit en petite quantité (40 tonnes/an) est incontestablement un incontournable de votre plateau de fromage.

Tarif au kilo : 19.80€


Effacer
UGS : ND Catégories : Artisans, Bleu, Coopérative Laitière HMV, Fromage, Fromage de vache, Les pâtes molles, Sélection de fromages
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Description


Le mot du producteur

Sa pâte persillée bleue, sa texture souple et fondante, et sa saveur douce et parfumée plairont aux différents amateurs de fromages

 

 

 

 

 


Origine

Bonneval-sur-Arc
Haute Maurienne Vanoise
Savoie, Rhône Alpes Auvergne


Affinage

6 à 9 mois environ


Type de pâte

Pâte persillée


Conseils de dégustation

Ce Bleu dévoile des arômes de cave, de sous bois humide, et de champignons. Sa saveur est assez salée et son goût est puissant sans être piquant.


Conditionnement

Votre Bleu de Bonneval est expédié en morceau de 300, 600 ou 1200g. Chaque portion est coupé le jour même de l’envoi et conditionné dans un emballage spécial qui garanti la qualité du produit et sa durabilité.


Apparence générale

Cylindre à la croûte naturelle irrégulière blanche et grise, à la pâte ivoire persillée de bleu gris et qui laisse apparaître des lignes formées par les piqûres d’aiguilles.


Critères nutritionnels

Taux de matière grasse : 26%

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

1,2kg (1/2 meule env.), 600gr (1/4 de Meule env.)

Avis

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