Description
Nos sachets contiennent du Beaufort râpé par nos soins, vous trouverez du Beaufort été qui amène un goût fruité et intense et/ou du Beaufort qui donne sa texture idéale pour une bonne fondue.
Les ingrédients contenus dans le Beaufort sont : du lait cru entier à hauteur de 99,9 %, de la présure, des levains. La prise au sel s’effectue avec le saumurage et l’affinage. Il représente 1% du produit fini.
La Date de durabilité minimale est de 3 mois.
Sachet de 1 kg
Le râpé peut être utilisé cuit (fondue ou gratin) ou tel quel non cuit.
◊ Recette de la Fondue pour 5 personnes ◊
1 sachet de 1 kg de râpé 100% Beaufort – 35 cl de Vin blanc sec – 1 gousse d’Ail – poivre (facultatif)
Lorsque le vin commence à être très chaud, versez le fromage en plusieurs fois sans cesser de remuer avec une spatule en bois sur feu doux/moyen.
Lorsque le fromage est bien fondu, la préparation est onctueuse. Poivrez si vous aimez !
C’est prêt à servir ! Bonne dégustation !
A la fin, Facultatif : Le fameux œuf, vous pouvez le mettre dans le caquelon à la FIN afin de récupérer le reste du fromage au fond.
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