8.65€ – 17.30€
Notre tomme de chèvre est fabriquée de mars à octobre à partir du lait entier cru de nos biquettes. Elles sont affinées dans notre cave à la ferme ou elles sont frottées deux à trois fois par semaine, elles développeront ainsi leurs aromes pendant trois semaines minimum. La texture est ferme et le goût est doux et légèrement acidulé. A déguster en plateau de fromage ou en cube à l’apéritif avec un bon vin de Savoie.
Ingrédients: lait cru de chèvre, présure, sel, ferments
Tarif au kilo
28.80€/kilo
Pièce de 300gr environ
Notre troupeau de 150 chèvres de race Saanen pâture tout l’été sur les hauteurs du Mont Cenis, à 2000m d’altitude . Les chèvres se nourrissent exclusivement d’herbe et profitent de la diversité floristique de nos alpages.
Nous proposons de vous servir la tomme en pièce entière ou en demi.
A bientôt
Photo non contractuelle
| Poids | 0.9 kg |
|---|---|
| Portion de Tomme | 300g(+/-10%) demie-tomme, 600g (+/-10%) tomme entière |
