» UN PRODUIT VOUS MANQUE ET TOUT EST DÉPEUPLÉ »
Produit victime de son succès ou saison creuse
La vallée de la Maurienne est un territoire de Montagne. L’ensemble de la vallée vit au rythme des saisons et s’adapte aux fortes variations climatiques. Ces changements assez radicaux entre l’hiver et l’été ont des répercutions sur la production et la fourniture de la plupart des produits. Chez Terroir de Maurienne nous jouons la carte de la transparence avec vous en vous signalant toutes les ruptures de produits afin de vous éviter des commandes avec de trop grands délais d’attente. Dans le cas d’un produit victime de sa saisonnalité ou de son succès, nous tâchons de vous proposer systématiquement de vous inscrire à une notification afin d’être prévenu dès que celui-ci est à nouveau en stock. La saisonnalité étant forte dans le milieu montagnard, nous voyons l’épuisement d’un stock comme un gage de qualité des produits. Chaque nouvelle saison de l’année offre son lot de produits qui quittent provisoirement nos dispos et d’autres qui reviennent.
Vous permettre de suivre le rythme de la vallée
Certaines des habitudes dans la vallée sont devenues tellement habituelles pour les résidents qu’il paraît tout à fait naturel pour eux de les subir. Par exemple le Génépi se cueille début août, la vigne est ramassée fin août, le Beaufort d’été est disponible en hiver, etc. Tous ces rites sont difficiles à cerner quand on vit en dehors du territoire, et c’est en vous proposant de suivre les sorties de nos produits que Terroir de Maurienne vous apporte un petit peu du quotidien de la vallée dans votre demeure.
