CROZETS AU BEAUFORT

POUR 4 PERS.

  • 250 g de crozets
    100 g de Beaufort
    20 cl de bouillon
    100 g de beurre
    Sel
    Poivre

Cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée 40 minutes.

Disposer la moitié des crozets cuits dans le plat de cuisson.

Recouvrir de la moitié du Beaufort râpé puis du reste de crozets.

Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette.

Verser ce beurre et le bouillon sur les crozets.

Terminer en recouvrant du reste de Beaufort râpé et mettre 15 minutes dans un four chaud.

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