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Informations livraisons

Afin de garantir une fraîcheur optimale de vos produits et une réception dans les meilleurs délais, Terroir de Maurienne adapte les horaires d’expéditions de ses produits aux contraintes liées aux disponibilités des producteurs et des transporteurs. Nous nous engageons à toujours vous tenir informé de l’avancement de votre commande afin de vous offrir l’expérience culinaire la plus agréable possible.

Conservation des produits

Cliquez ici pour voir les Conditions de conservation des produits

Iris 17

8.00€

MILLÉSIME

2017


CÉPAGE

Pinot, Gamay et 54


LIEU DE VENDANGE

Aiton (73220)


LIEU DE VINIFICATION

Dans la propriété


CARACTÉRISTIQUES

C’est un vin élaboré avec du pinot, du Gamay et du 54 (hybride très commun avent les appellations qui a aussi pour nom le Plantet). C’est un vin fruité, léger, convivial… nous l’aimons un peu frais, mais il est aussi bon quand il prend un peu de température au cours du repas.


CONSERVATION

Courte durée de conservation.


DEGRÉ D’ALCOOL

Taux d’alcool : 12°


CONDITIONNEMENT

Bouteille de 75cl

Rupture de stock

Catégories : Artisans, Bières & Vins, Les Sartos du Bec, Vin Rouge
  • Description
  • Informations complémentaires
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Description

Le mot du producteur

 » Nous aimons boire l’Iris un peu plus fraîche que la Mondeuse »

 

 


En Savoie, à l’entrée de la Maurienne, les derniers arpents d’un vignoble séculaire peut-être en voie de disparition.. Nous les avons découverts en 2002, et petit à petit, en défrichant, taillant, replantant, nous redonnons une image viticole à une partie du coteau d’Aiton. A nos côtés des vignerons «nés » dans la vigne et, depuis 2015, deux jeunes qui s’installent ! Oui, la vigne va perdurer sur le coteau ! Et c’est bien !

Le promontoire situé au confluent de l’Arc et de l’Isère, composé de terrains sédimentaires (calcaires et marnes) de structure schisteuse ainsi que son exposition plein sud sont propices à la culture de la vigne. Les vins du coteau étaient déjà réputés au  XVIII° siècle. L’Isère  coule dans la vallée de la Tarentaise, l’Arc dans la vallée de la Maurienne, ces deux rivières délimitent un massif montagneux qui a la forme d’une poule, d’où le nom de notre ferme viticole : les sartos du bec! Aux Sartos du Bec,  nous avons conservé de très vielles vignes de Mondeuse, mais nous cultivons aussi des cépages en voie de disparition tels que Persan, Douce-Noire, Etraire et même du Joubertin !…

Nous revendiquons une partie de nos vins en « Vins des coteaux Alpins »,

et depuis les vendanges 2017, ils sont labellisés bio.

              La vigne, comme un jardin :

tout au long de l’année, nous prenons soin de nos parcelles : le fauchage, bien sûr, mais aussi une taille et un ébourgeonnage au printemps qui va permettre de limiter le nombre de sarments par pieds, une taille en vert si besoin l’été, (on enlève les grappes qui pourraient surcharger le cep), effeuillage certaines années. Les traitements appliqués à la vigne sont à base de soufre et de cuivre, pour diminuer la dose de cuivre, nous utilisons des tisanes et décoctions de plantes, petit pas dans la bio-dynamie. La vendange se fait  manuellement!

 


RECOMMANDATIONS DE SANTÉ

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg

Avis

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